- morcillo
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Pocos podrían pensar que el nombre de este tipo de carne, generalmente vacuna, la preferida para potajes y cocidos, jugosa para unos y estoposa para otros, tiene que ver con un ratón. Y así es, porque procede del término latino murecellu(m), es decir, \'ratoncillo\', del mismo origen indoeuropeo (*mus-, \'ratón\'), que, por ejemplo, miocardio, músculo, murciélago, musaraña y muslo, y todo debido a que el músculo del que hablamos, y que no es otro que el bíceps, tiene forma de ratón, y se mueve como si tuviera vida propia.
Diccionario del origen de las palabras. 2000.